Обзор Breville the Fast Slow Pro

Не покупайте его, если…

Одноминутный обзор

Бревиль — имя, хорошо знакомое по кухонным приборам, Бренд предлагает одни из лучших кофеварок и лучших блендеров на современном рынке. Наряду с другими приборами у Breville есть мультиварка, которая может соперничать с лучшими Instant Pots, когда речь идет об устройстве «все в одном», предлагающем множество способов приготовления. 

Мультиварка Breville Fast Slow Pro имеет емкость 6 квартов/ 6 литров и может использоваться для приготовления под давлением, медленного приготовления, уменьшения, приготовления на пару, поиска и соте.  Выбирая из ряда предустановленных режимов для приготовления любых блюд — от рагу, ризотто и риса до овощей и мяса, или вручную регулируя уровень давления и продолжительность приготовления, вы можете выбрать лучшее из двух миров и стать отличным вариантом как для опытных кулинаров, так и для новичков.

JUMP TO

Цена и наличие 

Дизайн

Характеристики

Стоит ли покупать?

  • БРЕВЕЛЬ FAST SLOW PRO BPR700BSS SLOW COOKER на Amazon за $249. 95

Как и во многих других электрических скороварках, представленных сегодня на рынке, кнопка на передней панели Breville Fast Slow Pro выпускает пар, а не требует нажатия на рычаг сверху, что значительно снижает вероятность обжечь руки. Имеется даже удобная функция поддержания тепла.

Мультиварки — не самая привлекательная вещь. не самые привлекательные кухонные приборы, но компания Breville сделала эту модель аккуратной и обтекаемой, а в сочетании с фирменным дизайном из нержавеющей стали она выглядит на столешнице лучше, чем многие ее конкуренты.

Простой интерфейс с четким ЖК-экраном, но емкость чаши составляет минимум 1 кварту/ 1 литр, поэтому она больше подходит для порционной готовки и не является лучшим вариантом, если вы хотите приготовить небольшое количество пищи.

Breville the Fast Slow Pro цена и наличие

  •  List price:  $249. 95/ £199.95/ AU$399 

В США и Австралии эта машина называется Breville the Fast Slow Pro и доступна на сайте Breville. В Великобритании она называется Sage the Fast Slow Pro и доступна на сайте Sage appliances. Ее стоимость составит $249,95/ £199,95/ AU$399. 

Несмотря на то, что Breville является брендом бытовой техники премиум-класса, Fast Slow Pro не имеет завышенного ценника и по цене соответствует основным моделям конкурентов.

Breville the Fast Slow Pro на кухонной столешнице с броколли

(Источник:)

Design

  • Шесть функций приготовления
  • LCD экран
  • Настраиваемые параметры

Мультиварка Fast Slow Pro поставляется в матовом корпусе из нержавеющей стали и имеет простой внешний вид без лишних хлопот, что делает ее более привлекательной, чем большинство других мультиварок. Нельзя отрицать, что мультиварки по своей природе громоздки и занимают место на столешнице, а эта мультиварка имеет размеры 12 x 12 x 13 дюймов/ 35 x 35 x 32 см.

Чаша для приготовления с керамическим покрытием безопасна для посудомоечной машины и имеет максимальную емкость 6 квартов/ 6 литров и минимальную емкость 1 квартов/ 1 литр, оба эти параметра четко обозначены внутри чаши. В комплект также входит корзина для приготовления на пару из нержавеющей стали и подставка для использования внутри чаши. Крышка откидывается, поэтому вам не придется искать, куда ее поставить, пока вы проверяете продукты. Она также снимается и ее можно мыть в посудомоечной машине, но для этого вам понадобится отвертка. что означает, что чистить ее так каждый раз неудобно.

Требуется минимальная сборка, а управление интуитивно понятно, поэтому легко начать работу прямо из коробки. На ЖК-дисплее четко отображаются доступные настройки, и легко перемещаться между основными функциями: скороварка, медленное приготовление, уменьшение, поиск, соте и пар. Время, температура и параметры давления легко регулируются в соответствии с вашим блюдом или рецептом. Для начинающих кулинаров или просто для руководства при знакомстве с прибором в функциях скороварки и медленноварки есть список предустановок обычных блюд — в каждой из них задано время приготовления, температура или уровень давления.

В комплект входит книга рецептов, содержащая 41 полезный рецепт для начала работы, а также информацию о настройках для каждого рецепта и общие рекомендации и советы, так что это полезное руководство, которое можно использовать при знакомстве с прибором. При приготовлении под давлением есть три варианта выпуска пара на выбор: автоматический быстрый, автоматический импульсный и естественный — книга рецептов и функции предварительной настройки подскажут, какой режим выпуска пара лучше использовать, если вы не уверены.

Breville the Fast Slow Pro с открытой крышкой, на кухонном столе

(Источник:)

Performance

  • Функции жарки и тушения устраняют необходимость использования дополнительных сковородок
  • Простота установки и регулировки
  • Отсутствие таблиц приготовления означает, что придется немного попотеть

Для приготовления риса мы использовали функцию скороварки, но вместо того, чтобы приготовить запланированные 9 унций/ 250 г риса, нам пришлось удвоить количество риса и воды, чтобы соответствовать минимальному объему в 1 кварту/ 1 литр. В настройках скороварки есть опция предустановки риса, но там очень мало информации о количестве или типе риса, для которого она предназначена, поэтому после некоторых исследований мы решили, что для нашего коричневого риса басмати потребуется больше времени, чем 10 минут, поэтому увеличили время до 15 минут. Предварительный нагрев занял 13 минут, а автоматический импульсный выпуск пара — еще 9 минут, так что общее время от начала до конца составило 37 минут, что гораздо дольше, чем 20-25 минут, которые обычно требуются для варки риса в кастрюле. Тем не менее, приготовление риса в мультиварке позволяет вам уйти и оставить его без присмотра, пока он готовится. В итоге рис получился прекрасно приготовленным, не слипшимся и не мокрым, а также не прилипшим к чаше.

Самой шумной частью процесса является выпуск пара, но при уровне шума 72 дБ это не самая громкая мультиварка, которую мы тестировали. Стоит отметить, что клапан выпуска пара находится сзади, поэтому если вы поставите плиту под навесной шкаф или полку, то пар и конденсат, скорее всего, покроют нижнюю часть шкафа.

Как и в случае приготовления соцветий брокколи с помощью корзины-пароварки и функции пара, у нас не было подробных таблиц приготовления. Мы выбрали три минуты, что позволило получить идеально приготовленную брокколи аль денте, но предварительный нагрев в течение 13 минут превратил это в длительное общее время приготовления.

Для проверки функции медленного приготовления мы приготовили рецепт медленного приготовления чили из говядины, мы использовали функцию Sear, чтобы сначала подрумянить говядину, и функцию Sauté, чтобы смягчить лук и овощи, что означало отсутствие необходимости использовать дополнительную сковороду, что позволило сэкономить на мытье посуды. Режим медленного приготовления был прост в использовании и не издавал никакого шума во время приготовления. Приготовленный чили имел прекрасный аромат, мясо было влажным и мягким, и нам понравилось, что есть функция «Уменьшить», так что если ваш рецепт не загустел настолько, насколько вам хотелось бы, вы можете использовать эту функцию в конце приготовления, чтобы уменьшить и загустить его.

Мы приготовили тайский красный карри, используя функцию скороварки, и снова использовали функцию Sear, чтобы подрумянить куриные ножки. Настройки скороварки легко регулируются, и хотя по нашему рецепту приготовление заняло всего 20 минут, в начале приготовления потребовалось дополнительное 15-минутное время подогрева, а в конце — 6-минутное выпускание пара, в результате чего общее время приготовления составило 41 минуту. Карри приготовилось, как и ожидалось, с очень нежной курицей, которая отвалилась от кости.

В процессе приготовления под давлением температура крышки достигла 158oF/ 70oC, но все ручки и элементы управления остались холодными.

Breville the Fast Slow Pro на кухонной столешнице используется для приготовления карри

(Источник:)

Следует ли мне покупать Breville the Fast Slow Pro?

Купить, если…

Не покупайте это, если. ..

Оставьте комментарий